<麺処 汐のや店主 寺田浩光さん>
「食用油とラードが両方、2倍以上値上がりしている。3,000円前後ぐらいだったのが、6,000円以上、高くて7,000円弱ぐらいに値上がりしている」
「食用油とラードが両方、2倍以上値上がりしている。3,000円前後ぐらいだったのが、6,000円以上、高くて7,000円弱ぐらいに値上がりしている」
この店の「塩そば」は1杯700円(税込)。1杯に掛かる経費はオープン当初、麺が50円、スープとトッピングが200円、光熱費が40円、となっていて、粗利益は410円でした。ただ、現在はすべての食材と光熱費が値上がりし、粗利益は236円。170円あまり減りました。
1000 :以下、燃えよVIPPERがオススメ記事をお送りします2020/02/22(土) 12:12:12.121
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2: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:16:30.88
あ~
3: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:16:31.39
700円のラーメンで410円も利益を出していた
それが236円に減って文句を言っている模様
それが236円に減って文句を言っている模様
4: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:16:53.60
まあこんなもんちゃうの
5: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:17:32.50
内容物と値段が一切見合わないもん
7: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:17:38.98
し活問題やろ
8: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:18:19.58
商売なんやからええやろ
9: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:18:19.97
410円しかないのか、、、きっつ
10: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:18:28.53
1杯500円で利益が減って苦しいと言うならわかるが700円でぼったくっておいてまだ十分利益が出てるのに文句言うとか頭おかしい
11: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:18:45.63
236はきついわ
12: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:18:54.61
仕事したことなさそう
14: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:19:10.08
飲食原材料の原価率で35超えてるのはかなりの良品なんだよなあ
今光熱費の割合知らんけどそのままの値段だとまず潰れるラインだろ
今光熱費の割合知らんけどそのままの値段だとまず潰れるラインだろ
15: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:19:30.39
マックの100円バーガーなんてほとんど利益ないやろ
甘えんな
甘えんな
16: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:19:39.64
ラーメンの原価より自分の利益の方が多いとか完全に甘えてるとしか言えない
17: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:19:44.33
人件費はここからまた別だろだからキツそうだな
18: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:19:49.22
こっからバイトの人件費とかテナントの家賃も出すんだろ?無理やろ
19: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:20:27.31
塩ラーメンで一番美味いのはサポイチなんよ
20: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:20:38.61
ガチでバイトもしたことなさそうなイッチ
21: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:20:40.22
粉物は利益率えげつないぞ
22: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:21:00.95
粗利を経営者の収入と思ってるニートがいるから仕方ないね
23: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:21:02.61
元々も利益率低めやんけ
だいたい外食って7割基準やろ?
だいたい外食って7割基準やろ?
24: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:21:14.82
バイトなんか雇わなくてもいいだろ
何ぼったくっておいて事業拡大しようとしてるんだ
自分の食いぶちだけでいいだろカス
何ぼったくっておいて事業拡大しようとしてるんだ
自分の食いぶちだけでいいだろカス
25: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:21:35.90
外食の原価って3割が基準なんでしょ
26: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:21:37.56
ガチで辛いやつやん
28: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:22:13.43
300円以上値上げせんとやってられんやろ
32: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:22:49.77
別にええやろ商売なんやから
無償奉仕でもしろというのか?頭おかしい奴かよ
無償奉仕でもしろというのか?頭おかしい奴かよ
33: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:22:53.78
ほらな
なぜか経営者側に立つ消費者がワラワラ出てくる
これが日本で民主主義が定着しない理由だwwwwwwwwwwww
なぜか経営者側に立つ消費者がワラワラ出てくる
これが日本で民主主義が定着しない理由だwwwwwwwwwwww
34: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:22:54.58
>>25
そうだよ
元々かなり頑張ってますね
そうだよ
元々かなり頑張ってますね
35: それでも動く名無し 2022/12/23(金) 08:23:04.23
働いたことなさそう、人件費知らなそう、設備とかタダだと思ってそう
1001 :燃えるVIPPER2019/05/01(水) 00:00:00.00
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引用元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1671750946/