アメリカで4~7歳の子どもを対象に行われた調査の結果、「ホットドッグやベーコンは野菜」だと思っている子どもの割合が約40%であるといった、「基本的な食品知識の誤解」があることが判明しました。
ファーマン大学の心理学者であるエリン・ハーン氏は、動物性食品ではなく植物性食品を食べることが「気候変動を改善すること」に役立つと考察。将来的な気候変動を見据え、子どもたちの食に関する知識を調査しました。
調査対象となったのは、アメリカの大都市圏に住む4~7歳の子ども176人。ハーン氏は「食べ物の写真を見せて、それが植物由来なのか動物由来なのか選ばせる」「食べ物と食べ物以外の写真を見せて、それが食べてもいい物かどうかを選ばせる」という2つの調査を行いました。
その結果、牛乳を除く全ての動物性食品が、少なくとも30%の子どもたちに誤って認識されていたことが判明。その割合は、ハンバーガーで36.36%、ホットドッグで39.77%、ベーコンで40.91%でした。ハーン氏は「名前に動物の名前が入っているチキンナゲットでさえ、30%以上の子どもが植物由来だと判断しました」と記しています。また、フライドポテトの由来を誤った子どもが最も多く、その割合は46.59%でした。
食べてもいい物かどうかを選ばせるという調査では、オレンジを「食べてはいけない」、ネコを「食べてもいい」と分類した子どもの割合は約5~6%。ウシやブタ、ニワトリを「食べてはいけない」と判断した子どもの割合は約70~80%でした。
ハーン氏は「子どもたちが動物性食品について誤解している理由の1つとして考えられるのは、親が『肉がどこから来るのか』について子どもと話すことをためらっているということです。親は、食肉解体に関する知識を子どもに伝えてしまうと、子どもが肉を食べることを拒否するかもしれないという懸念を抱いていることもあります」と述べました。
しかし、ハーン氏は「動物性食品に関する知識を欠いていると、動物に対する道徳的判断が低下する可能性があります。動物性食品の由来に関する情報を控えたり歪めたりすることは控えるべきです」と指摘しました。
1000 :以下、燃えよVIPPERがオススメ記事をお送りします2019/05/16(木) 23:23:18.418
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12: 名無しさん@おーぷん 21/11/15(月)14:05:47
>>1
アメリカ政府「ピザは野菜」
アメリカ政府「ピザは野菜」
30: 名無しさん@おーぷん 21/11/15(月)14:29:54
>>12
政府主導の野菜摂らせる運動に食品会社がキレてピザを野菜に仕立て上げたんだっけ
政府主導の野菜摂らせる運動に食品会社がキレてピザを野菜に仕立て上げたんだっけ
32: 名無しさん@おーぷん 21/11/15(月)14:30:50
>>30
世界中でまともに食育してるの日本だけじゃねって思う時あるわ
世界中でまともに食育してるの日本だけじゃねって思う時あるわ
2: 名無しさん@おーぷん 21/11/15(月)14:01:54
ホットドッグはケチャップ使えば野菜やぞ
3: 名無しさん@おーぷん 21/11/15(月)14:03:39
ホットドッグは1万歩譲って分かるとしても、ベーコンに野菜要素ないやろ
4: 名無しさん@おーぷん 21/11/15(月)14:03:50
アメリカだったら大人にやらせても同じような結果になるぞ
5: 名無しさん@おーぷん 21/11/15(月)14:03:59
畑から生えてくるベーコン
7: 名無しさん@おーぷん 21/11/15(月)14:04:07
刺身が泳いでる定期
8: 名無しさん@おーぷん 21/11/15(月)14:04:24
野菜←こいつの意味が分からなかった説
13: 名無しさん@おーぷん 21/11/15(月)14:05:57
どういうこっちゃねん
22: 名無しさん@おーぷん 21/11/15(月)14:19:34
アメリカの肥満問題はちょっとでも野菜入ってれば健康!みたいな話よりも企業が貧困層を食い物にしてる結果やからな
日本で言えば一人暮らしは自炊するより弁当惣菜買ったほうが美味くて安上がりみたいな状況が
子供がいる貧困の家庭にまで浸透しきってて子供が生まれてから高糖質ジャンクフード漬けになってるのが最大の原因や
日本で言えば一人暮らしは自炊するより弁当惣菜買ったほうが美味くて安上がりみたいな状況が
子供がいる貧困の家庭にまで浸透しきってて子供が生まれてから高糖質ジャンクフード漬けになってるのが最大の原因や
23: 名無しさん@おーぷん 21/11/15(月)14:21:17
>>22
弁当惣菜にしろちゃんと料理なだけ日本は恵まれてるぞ
向こうなんかホットスナックジュースにチョコバー
弁当惣菜にしろちゃんと料理なだけ日本は恵まれてるぞ
向こうなんかホットスナックジュースにチョコバー
25: 名無しさん@おーぷん 21/11/15(月)14:28:08
>>23
イギリスだと母親なら子供の為に1週間に1食だけは手料理食べさせてあげようが努力目標に上がって
達成してる親が少数派で、基本夜はレンチンで高カロリー、子供は学校でチョコバー食べてる世界やし
まぁアメリカも似たようなもんなんやろな
イギリスだと母親なら子供の為に1週間に1食だけは手料理食べさせてあげようが努力目標に上がって
達成してる親が少数派で、基本夜はレンチンで高カロリー、子供は学校でチョコバー食べてる世界やし
まぁアメリカも似たようなもんなんやろな
33: 名無しさん@おーぷん 21/11/15(月)14:31:03
日本で一番給食費高いの長野らしい
基本うまいモノばっかやったわ
基本うまいモノばっかやったわ
36: 名無しさん@おーぷん 21/11/15(月)14:34:03
>>33
岐阜で給食センターだったが毎日うまかったぞ
岐阜で給食センターだったが毎日うまかったぞ
41: 名無しさん@おーぷん 21/11/15(月)14:35:13
>>36
地域差あるらしいね
本当人生は環境ガチャやで
地域差あるらしいね
本当人生は環境ガチャやで
34: 名無しさん@おーぷん 21/11/15(月)14:32:11
これもうわかんねえな
37: 名無しさん@おーぷん 21/11/15(月)14:34:19
フライドポテト出るのは羨ましい
46: 名無しさん@おーぷん 21/11/15(月)14:37:59
ポテトは野菜、本当に共通認識らしいな
1001 :燃えるVIPPER2019/05/01(水) 00:00:00.00
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引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1636952393/