結局ゆで卵って何分ゆでたらええねん・・・
egg_yudetamago.png

1: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:46:51.63 ID:+1fuBbqu0

水から入れて沸騰したら火を止めて8分でええんか?

>>1
冷蔵庫から出した直後か?
個数は?
お湯の量は?
火力は?
27: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:51:26.20 ID:+1fuBbqu0

>>9
直後
4個
16cmくらいの小鍋
水は卵がぎりぎり浸かるくらい
沸騰するまでは強火で蓋つきや
36: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:52:58.17

>>27
卵のサイズは一定か?
39: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:53:32.79 ID:+1fuBbqu0

>>36
いや98円のいろいろ卵や
3: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:47:44.96

止めるな
4: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:47:46.70

気温による
6: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:48:10.61

たまに殻が全然キレイに向けなくてボロボロになっちゃう時あるんだけどあれは何が悪いんや?
湯で時間がたりないんか?
12: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:49:40.40

>>6
それは運が悪すぎ、ゴメンなさい!
14: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:50:00.69

>>6
新しい卵やとから剥きにくいんやなかったかな
20: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:50:46.03

>>6
水から入れるからや
26: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:51:14.19

>>20
あーそうなんやありがとう
多分これやわ
7: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:48:36.80

電子レンジに入れるとええで
8: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:48:48.86

誰か1時間くらい茹でてみてよ
逆に柔らかくなるかも
10: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:49:16.45 ID:+1fuBbqu0

その時々で仕上がりちゃうのは気温の問題なんか?
15: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:50:08.04

>>10
意外と気分の問題やで
11: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:49:35.27

沸騰してから投入7分でトロトロ半熟や
13: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:49:55.27

カチカチは10分
半熟は6分
覚えとき
16: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:50:10.66

黄身ゆるっゆるのやつタレに漬け込むとちょっと固くなるの不思議
22: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:50:54.29

>>16
そら水分逃げるし
44: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:54:55.80

>>16
浸透圧
19: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:50:42.64

ゆで卵の一番うまい食い方色々探したけど
結局塩オンリーがダントツやねん
30: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:51:40.22

>>19
タルタルソース
28: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:51:36.85

うちIHやから時間変わるんよな
29: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:51:39.65

沸騰したら弱火2分茹でてそのまま放置
32: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:52:03.84

沸騰したら入れて半熟は7分、固茹では10分
33: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:52:29.87 ID:+1fuBbqu0

急速に冷ますと綺麗に剥けるって聞いて出したら即氷水にぶっこんでる
でも時々ぼろぼろなる
37: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:53:02.76

1個10円もしない卵を茹でて適当に味付けて100円で売るって暴利よな
107: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 03:11:53.69

>>37
あれは結構ノウハウの塊な気がする
38: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:53:22.71

ボロボロにならないようにするには卵を常温に戻しておくとええで
茹でたあと即氷水に突っ込むと完璧や
42: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:54:30.63

殻に「ゆで」って文字が浮かび上がるまで
45: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:55:17.42

ゆで卵作る為だけに圧力鍋は高くないか
59: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:57:18.93

>>45
圧力鍋なんて安いし色んな料理に使えるしガス代の節約になるし
46: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:55:24.95

中華料理屋でバイトしてたときは画ビョウで穴開けて沸騰してるお湯で8分茹でとったで
47: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:55:28.47

マヨネーズって卵だよな
48: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:55:44.42

>>47
哲学け?
49: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:55:49.92 ID:+1fuBbqu0

画鋲有能なんやな
60: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:57:21.65

ゆでたまごだけ食べてたら痩せる?
63: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:58:08.00 ID:+1fuBbqu0

>>60
めちゃくちゃ屁が臭くなる
65: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 02:58:33.28

>>60
ふとダルビッシュにこの質問したらどんな捻くれたツイートが返ってくるだろうとか思った
77: 風吹けば名無し 2020/09/22(火) 03:01:23.74

これ小学校の家庭科で時間計ってやったわ
常温でMサイズ水から12分30秒が基準やったかな
それより短いと半熟やし
長いと黄身の色が黒く変色するねん

引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1600710411/

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